| SUSU SEJAT | Susu sejat ialah susu manis penuh yang kirakira 60 peratus airnya telah dikeluarkan. Susu sejat disediakan dengan memanaskan susu penuh pasteur homogen dalam tangki vakum untuk menyejatkan airnya. Susu ini kemudiannya ditinkan, dikedapkan dan serta-merta disteril dengan haba. Tidak seperti susu pekat, susu sejat tidak ditambah dengan gula untuk mengawetnya, tetapi vitamin D sering ditambah untuk pemakanan. John Meyenberg, pereka berbangsa Switzerland, menerima paten pada tahun 1884 kerana pertama kali berjaya mencipta kaedah memekatkan susu tanpa menambah gula. Lihat juga Susu. | UMUM | |
| TANAH BENCAH | Tanah bencah ialah sebuah kawasan tanah yang aras airnya kekal hampir atau di atas permukaan tanah selama hampir sepanjang tahun. Tanah bencah meliputi kira-kira enam peratus daripada permukaan tanah bumi. Ia menampung pelbagai jenis haiwan dan kehidupan tumbuh-tumbuhan dan merupakan satu daripada ekosistem dunia yang paling produktif (subur) dari segi biologi. Tanah bencah pantai, muara dan kukup ialah tempat bertelur dan pembiakan yang penting bagi ikan dan kerang-kerangan. Tanah bencah juga berupaya menyaring keluar keseluruhan pencemaran dalam air seperti virus daripada kerja kumbahan atau logam berat daripada loji industri. | UMUM | |
| MARTENS, CONRAD | Martens, Conrad (1801–1878), pelukis awal Australia yang terkenal kerana lukisan cat airnya yang berkilau dan hening. | UMUM | |
| TELUK NAPLES | Teluk Naples ialah serokan Laut Tyrrhenian, yang merupakan cabang Laut Mediteranean. Teluk ini terkenal dengan keindahan pemandangannya di sepanjang pesisirannya dan airnya yang dalam berwarna biru. Teluk Naples memanjang ke pantai barat daya pantai Itali. Lebarnya kira-kira 32 kilometer di antara Tanjung Miseno dengan Point Campanella dan merentang ke pedalaman sejauh kira-kira 16 kilometer. Lihat juga Naples (gambar). | UMUM | |
| TELUK CARPENTARIA | Teluk Carpentaria ialah cabang Laut Arafura yang terbentang ke arah utara Australia. Lebarnya lebih kurang 480 kilometer dan panjangnya 640 kilometer. Airnya cetek di kebanyakan tempat. Lapisan lumpur dan paya bakau terdapat di sepanjang pantainya. Untuk lokasi, lihat Australia (peta). | UMUM | |
| SAINS BUMI | Sains bumi ialah kajian tentang bumi serta asal usul dan perkembangannya. Bidang ini berkaitan dengan susunan dan struktur bumi serta atmosfera dan airnya. Sains bumi ialah bidang yang sangat luas yang menggabungkan banyak bidang pengkhususan yang berkaitan, termasuk geologi, meteorologi, oseanografi, dan geografi fizikal. | UMUM | |
| TASIK BLUE | Tasik Blue, terletak di lekukan yang curam kon gunung berapi lama, iaitu Gunung Gambier, di Australia Selatan. Kedalaman maksimumnya ialah 77 meter. Warna airnya akan berubah daripada kelabu pada musim sejuk kepada biru pada musim panas. Sebab-sebab berlakunya perubahan ini tidak difahami dengan sepenuhnya. Teori yang paling munasabah ialah bahawa kalsium karbonat yang larut dalam air mendak semasa musim panas dan butir-butirnya menyerakkan cahaya matahari. Lihat Cahaya (penyerakan). | UMUM | |
| AIR PANCUT REMAJA | Air pancut remaja (Fountain of Youth) ialah mata air khayalan. Banyak cerita legenda menceritakan air pancut ini di Eropah dan Amerika. Airnya dipercayai boleh membuatkan orang tua menjadi muda dan menyembuhkan pelbagai jenis penyakit. | UMUM | |
| TASIK HINDMARSH | Tasik Hindmarsh ialah tasik air tawar yang terbesar di Victoria, Australia. Luas tasik ini 12 000 hektar. Pinggir tasik ini melebihi 64 kilometer namun permukaan airnya tidak menentu kerana tasik ini menjadi kering pada tahun yang kering dan menjadi sebuah kawasan tanah datar yang diselaputi garam. Tasik Hindmarsh terletak di Dimboola Shire, kira-kira lima kilometer ke timur laut Jeparit. | UMUM | |
| OSMOSIS | Osmosis ialah pergerakan cecair dari satu larutan ke dalam larutan lain melalui membran yang memisahkannya. Proses ini perlu bagi kehidupan benda hidup. Misalnya, tumbuhan menyerap kebanyakan airnya melalui osmosis. Pada haiwan, osmosis membantu mengawal aliran air di antara bendalir badan dengan sel. Osmosis juga mempunyai beberapa kegunaan industri, seperti penulenan air dan pengawetan makanan. | UMUM | |