| amilase | amylase | Enzim yang menghidrolisis kanji atau glikogen kepada gula. Amilase dihasilkan oleh kelenjar liur pankreas dan tumbuhan. | Menengah Atas |
| amilase | amylase | Enzim yang menguraikan kanji atau glikogen kepada gula ringkas seperti glukosa. Amilase dirembeskan oleh kelenjar liur dan pankreas. | Menengah Rendah |
| air liur | saliva | Cecair yang mengandungi air, mukus dan enzim (amilase) yang dirembeskan oleh kelenjar liur. Cecair ini berfungsi melancarkan perjalanan makanan dan proses pencernaan. | Menengah Rendah |
| pankreas | pancreas | Kelenjar yang terletak di antara limpa dengan duodenum di bawah perut. Kelenjar ini merembeskan enzim pencernaan seperti amilase, lipase dan tripsin, serta hormon seperti insulin dan glukagon. Lihat Rajah | Menengah Rendah |
| jus pencernaan | digestive juice | Jus yang dirembeskan oleh pelbagai kelenjar usus kecil yang mengandungi berbagai-bagai enzim, seperti enterokinase, sukrase, laktase, maltase, dan amilase. | Menengah Atas |