| BERAS KUNYIT | BERAS KUNYIT, beras yang dilumur atau digaul dengan kunyit dan digunakan sebagai salah sau bahan dalam upacara tradisional. Beras kunyit pada umumnya merupakan salah satu peralatan dalam upacara mendirikan rumah, memasuki rumah baharu, membuka ladang dan kebun serta memulakan menanam padi dan menuai. Selain itu, beras kunyit digunakan sewaktu upacara perdukunan, ketika upacara perkahwinan, atau apa sahaja upacara yang berkait dengan budaya tanah. Budaya tanah ini bermaksud kehidupan manusia banyak bergantung hidup pada tanah. Walaupun beras kunyit ini juga digunakan untuk melepaskan kapal aau perahu yang pertama kali akan ke laut, tetapi orang yang ke laut ini pada dasarnya, ialah manusia berbudaya tanah. | BUDAYA | Perayaan/Upacara |
| TAPAI | Tapai, penganan yang dibuat daripada beras pulut, beras biasa, dan ubi kayu yang dicampur ragi. Tapai biasanya disediakan sebagai makanan sampingan dalam jamuan majlis perkahwinan dan pada hari raya. Kini tapai merupakan makanan yang bersifat komersial. Selain dimakan begitu sahaja, tapai juga boleh dimakan bersama susu atau ais krim. | UMUM | |
| LEMBAGA PADI DAN BERAS NEGARA | LEMBAGA PADI DAN BERAS NEGARA, badan berkanun yang berkhidmat untuk masyarakat tani. Lembaga Padi dan Beras Negara (LPN) terletak di bawah Kementerian Pertanian. LPN telah ditubuhkan pada 20 September 1971 di bawah Akta Parlimen No. 47, Akta Lembaga Padi dan Beras Negara Tahun 1971. Penubuhan LPN ini adalah hasil gabungan dua buah agensi kerajaan iaitu Bahagian Bekalan Kementerian Perdagangan dan Perindustrian dengan Perbadanan Pemasaran Padi dan Beras. | BUDAYA | Institusi/Organisasi |
| PULUT | PULUT, sejenis beras yang lebih berkanji dan melekit yang juga dikenal sebagai beras ketan. Pulut dimasak secara ditanak atau dikukus. Pulut tanak kerap dimakan bersama-sama pengat durian atau di campur dengan bubur kacang seperti yang terdapat di utara Semenanjung Malaysia. Pulut tanak juga boleh dimakan bersama-sama kelapa parut dan ikan kering goreng. | BUDAYA | Makanan |
| BRAN | Bran ialah kulit keras luar isi barli, jagung, beras, gandum, dan bijian bijirin yang lain. Bran biasanya diasingkan daripada isi semasa mengilang. Bran mempunyai kandungan serat yang tinggi. Ia juga mengandungi zat besi, niasin dan vitamin B yang lain, fosforus, protein dan kanji. | UMUM | |
| NASI | NASI , beras yang telah dimasak. Nasi merupakan makanan asas orang Melayu. Nasi dimasak secara tanak iaitu direbus dengan air hingga kering. Ada juga nasi yang dikukus dengan menggunakan wap. | BUDAYA | Sumber/Bahan Alam |
| TEPUNG | Tepung ialah makanan berserbuk yang dibuat daripada bijian yang dikisar. Sebahagian besar tepung dibuat daripada gandum dan digunakan untuk membuat roti. Biji-bijian lain yang dikisar menjadi tepung termasuk barli, jagung, sekoi, oat, beras dan rai. Tepung ialah ramuan asas untuk membuat biskut, kek, makaroni, dan penkek. Roti ialah makanan yang paling meluas dimakan di dunia, dan penduduk di banyak negara memperoleh lebih daripada separuh khasiat daripada makanan yang dibuat daripada tepung. | UMUM | |
| ANTAN | ANTAN, alat untuk menumbuk bijirin seperti padi dan beras. Antan ditumbuk ke dalam lesung untuk memisahkan padi daripada kulitnya. Antan juga digunakan untuk menumbuk emping dan beras. Antan, jika kecil, dikenal sebagai alu yang digunakan untuk melengkapi lesung tangan. | BUDAYA | Konsep |
| KEKABUH BIJIAN | Kekabuh bijian ialah kumbang kecil berwarna gelap yang memusnahkan bijian. Spesies kekabuh bijian yang paling dikenali ialah kekabuh jelapang biasanya, yang menyerang bijian yang disimpan dalam jelapang; dan kekabuh padi yang sering menyerang beras dan biji-bijian lain di ladang. | UMUM | |
| AYR | Ayr (pend. 9012) ialah bandar utama bagi Shire of Burdekin di Queensland, Australia. Ia merupakan pusat perdagangan kawasan perdagangan Clare, Millaroo dan Dalbeg. Ayr terletak di delta Sungai Burdekin di salah satu kawasan pengeluaran gula dan beras yang terutama di Australia. Ia juga terletak di lebuh raya utama utara dan jalan kereta api di pantai timur laut tengah Queensland, kira- kira 80 kilometer ke selatan Townsville. Ayr mula diukur pada tahun 1882 dan dinamakan pada tahun 1883. | UMUM | |