| biodiesel | biodisel | Pertanian | Agroteknologi | Bahan bakar yang diperbuat daripada minyak sayuran atau lemak haiwan yang disebatikan dengan alkohol menjadi ester. Biodisel digunakan sebagai bahan bakar alternatif bagi pemacuan automobil dan jentera. Penggunaan biodisel kian meningkat disebabkan oleh kemerosotan sumber petroleum. Sumber yang biasa digunakan untuk menghasilkan biodisel ialah pokok jarak, kelapa sawit, kacang soya, atau lembu, kambing. |
| lecithin | lesitin | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Fosfolipid yang mengandungi gliserol, asid lemak, asid fosforik dan kolina. Lesitin wujud secara semula jadi dalam kuning telur dan bijian. Secara komersial, lesitin diperoleh daripada kacang soya, jagung dan kacang tanah. Lesitin juga merupakan bahan aditif makanan yang berfungsi sebagai pengemulsi, penstabil, agen pembebas dan pensinergi bagi pengoksidaan. Aditif ini digunakan dengan meluas untuk membaiki hayat simpan, tekstur dan perisa makanan bakar, konfeksionari, manis-manisan dan aiskrim. |