[tu.mis] | توميس

Definisi : sj masakan (sayur, ikan, dll) yg peren-cahnya direndang dgn minyak atau lemak terlebih dahulu; sambal ~ sambal yg dimasak dgn minyak dll (tidak mentah); bertumis dimasak (direndang dsb) perencahnya dgn minyak atau lemak; menumis memasak (lauk, sayuran, dll) dgn menggunakan minyak atau lemak: hari itu dia hendak ~ ikan bilis sama petai; menumiskan memasukkan sesuatu (lauk, sayuran, dll) ke dlm minyak atau lemak yg telah dipanaskan: jerangkan periuk ke api, taruhkan minyak kelapa ke dalamnya, apabila sudah panas tumiskan bawang; tumisan hasil menumis: apabila nasi hampir kering, masukkan ~ sayuran itu bersama-sama dgn udang dan dikacau rata-rata; penumis; minyak ~ minyak (lemak) yg di-gunakan utk menumis. (Kamus Dewan Edisi Keempat)