Maklumat Kata

Kamus Bahasa Melayu



Definisi : sj dapur tertutup yg dipanaskan utk membakar, memanggang, dsb, oven; ~ mikrogelombang sj ketuhar yg mengguna­kan gelombang mikro utk memasak makanan dgn cepat; ~ perolakan (ERT) ketuhar yg menggunakan perolakan haba utk memasak makanan. (Kamus Dewan Edisi Keempat)
Tesaurus
Tiada maklumat tesaurus untuk kata Ketuhar


Ensiklopedia

TajukSinopsisBidangKlasifikasi
KETUHAR BELANDA

Ketuhar belanda ialah periuk masak bertutup

yang dibuat daripada logam. Ketuhar belanda

moden biasanya dibuat daripada aluminium.

UMUM 
KETUHAR

Ketuhar lihat Memasak (Kaedah; Sejarah).

UMUM 
KETUHAR GELOMBANG MIKRO

Ketuhar gelombang mikro ialah

sejenis perkakas yang memanaskan makanan

menggunakan gelombang radio pendek yang

menembusi makanan itu.

UMUM 
TAUHU

Tauhu ialah makanan yang dibuat daripada dadih

kacang soya dalam bentuk ketuhar atau bongkah.

Tauhu berasal dari China lebih daripada 1000 tahun

dahulu. Kini, tauhu adalah sumber utama protein di

seluruh timur Asia.

UMUM 
DAPUR

Dapur ialah alat yang digunakan untuk memasak

makanan. Dapur mempunyai hob (dulang pemanas

pada pemanggang) dan satu atau dua buah

ketuhar.

UMUM 
NATRIUM HIDROKSIDA

Natrium hidroksida, juga dikenali sebagai

soda kaustik, ialah bahan kimia industri yang

penting. Ia bertindak sebagai bahan utama dalam

banyak pencuci parit dan pencuci ketuhar

komersial. Ia juga digunakan dalam pembuatan

sabun dan kertas.

UMUM 
TERMOSTAT

Termostat ialah alat yang membantu

mengawal suhu sesuatu kawasan di dalam rumah

atau sesuatu peralatan. Termostat digunakan

dalam banyak jenis peralatan termasuk

penyaman udara, pemanas, selimut elektrik,

ketuhar dan peti sejuk.

UMUM 
OVENBIRD

Ovenbird ialah dua jenis burung Amerika yang

membuat sarang berbentuk kubah. Rufous

Ovenbird di kawasan tropika dan Amerika

Selatan adalah burung oak thrush berwarna

perang kemerahan yang membuat sarang bulat

daripada lumpur berbentuk seperti ketuhar kuno

pembuat roti. Nama lain yang biasa digunakan

bagi burung ini ialah honero yang bermakna

pembuat roti dalam bahasa Sepanyol. Rufous

Ovenbird membuat sarang di desa lapang,

biasanya di tiang pintu pagar di padang ternak

lembu yang luas, di pampas (padang rumput

Amerika Selatan).

UMUM 
TEPUNG JAGUNG

Tepung jagung ialah tepung halus putih yang

dibuat dengan mengisar dan menapis butir jagung.

Ia dibuat daripada jagung yang telah dibuang

bahagian yang mengeluarkan biji benih yang

dinamakan germa . Jagung dikisar dalam proses

yang dikenali sebagai kisaran basah. Selepas

dibuang protein jagung, tepung jagung yang

tertinggal dikeringkan dalam ketuhar. Oleh kerana

hanya 10 peratus lembapan yang masih ada dalam

tepung jagung selepas dikeringkan, tepung jagung

biasanya dicampurkan dengan makanan lain untuk

melindunginya daripada lembapan. Pembuat

menggunakan tepung jagung dalam keluaran

berbakar, serbuk penaik, gula-gula dan kuah salad.

Tukang masak menggunakannya untuk

memekatkan kuah dan puding. Pembuat juga

menggunakan tepung jagung dalam bahan

letupan, cat, dan tekstil. Lihat juga Jagung (Industri

pengilangan basah).

UMUM 
STEREOTAIP

Stereotaip ialah kaedah membuat plat logam

untuk kegunaan percetakan. Dalam proses ini,

pekerja menentukan taip dan menguncinya dalam

bingkai keluli. Pekerja yang lain menyapu

permukaan taip itu dengan lapisan nipis minyak.

Sekeping kertas tebal komposit yang dikenal

sebagai flong, dibentangkan di atas taip dan ditekan

rapat padanya. Kertas ini menekap permukaan taip

atau kat (gambar) pada bingkai. Dengan itu acuan

kertas terbentuk lalu dimasukkan ke dalam ketuhar

dan dibakar hingga keras dan kering. Acuan ini yang

dikenal sebagai matriks atau mat, diletakkan dalam

kotak dalam kedudukan telentang. Pekerja menuang

cairan logam stereotaip yang diperbuat daripada

timah, antimoni, dan plumbum ke atas acuan

tersebut. Logam itu akan menjadi keras serta-merta

lalu menghasilkan plat pejal. Halaman akhbar

dicetak daripada plat ini.

UMUM 
12

Kembali ke atas