| penyalaian | smoking | Proses mengawet bahan makanan menggunakan asap. Asap boleh membunuh bakteria dan mikroorganisma, mengeringkan dan juga memberikan rasa kepada makanan. Contohnya, ikan salai dan pisang salai. 1,resizable=0'); return false;" >Lihat Rajah | Sekolah Rendah |
| pempasteuran | pasteurization | Proses mengawet bahan makanan dengan cara memanaskannya dalam suhu yang tertentu bagi membunuh hampir keseluruhan bakteria dan diikuti oleh penyejukan dalam suhu yang tertentu. Contohnya, yogurt dan susu. 1,resizable=0'); return false;" >Lihat Rajah | Sekolah Rendah |