Nitrit ialah sebahagian anion nitrit (NO 2 –) dan

sesetengah unsur lain. Anion ialah ion bercas

negatif. Nitrit tak organik adalah stabil dan larut

dalam air. Kebanyakan nitrit organik dibuat

daripada alkohol. Ia adalah tidak stabil apabila

berada dalam asid, tetapi ia berada dengan stabil

dalam larutan neutral dan beralkali lemah.

Stok ialah nama yang diberi kepada tiga bunga

taman yang berlainan. Stok berbau-malam

mengeluarkan bunga berwarna lilac berbau

harum yang kembang pada waktu petang. Tumbuhan

tahunan yang kecil dan bercabang ini berasal dari

selatan Eropah. Lenggainya mempunyai dua tanduk

yang ketara di hujungnya. Bunga stok Stok Virginia

adalah satu lagi tumbuhan tahunan yang mengeluarkan

bunga kecil yang berwarna putih, merah, atau lilac.

Tangkainya pendek dan lenggainya tidak bertanduk.

Stok Brompton atau stok biasa, tumbuh kira-kira 60 sentimeter

tingginya. Ia mengeluarkan bunga yang harum

berwarna putih, samar, merah, ungu, atau kuning.

Stok berasal dari selatan Eropah. Ia memerlukan

tempat yang mendapat cahaya matahari,

terlindung, dan tanah yang subur, agak beralkali.