Sassafras ialah pokok bersaiz sederhana dalam

famili laurel. Ia didapati terutamanya di timur

Amerika Syarikat. Ia juga tumbuh sebagai pokok

renek di sepanjang jalan. Pokok ini hidup subur di

hutan lapang di tanah yang lembap, tersalir dengan

baik. Ia boleh mencapai ketinggian 30 meter.

Pokok bay juga dikenali sebagai bay, bay laurel

atau sweet bay dalam bahasa Inggeris, ialah pokok

renek atau pokok malar hijau dari kawasan

Mediterranean.