Tembikai ialah nama buah daripada beberapa

jenis tumbuhan yang tergolong dalam famili labu.

Tembikai hanya hidup untuk satu musim. Daun dan

batangnya berbulu. Batangnya yang menjalar atau

memanjat melekatkan dirinya dengan sulur paut

pada benda yang dipanjatnya. Sulur paut ialah

daun yang diubahsuai yang kelihatan seperti

gelang kecil wayar. Tembikai sebenar adalah bulat

atau berbentuk seperti telur. Saiz dan teksturnya

sangat berbeza-beza. Lebarnya mungkin 30

sentimeter atau lebih dan beratnya dari 1 hingga 4

kilogram. Warna buahnya berbeza-beza daripada

samar kesumba dan kuning hingga kepada hijau

muda atau hijau gelap. Isinya berair dan berwarna

hijau, putih, kuning, jingga, samar, atau merah.