Tembikai ialah buah yang besar dan manis.

Tembikai terdiri daripada lebih kurang 93 peratus

air. Kulitnya keras, licin dan isinya wujud dan

boleh dimakan. Kebanyakan tembikai juga

mempunyai banyak biji. Kulitnya berjalur-jalur

atau polos dan berbeza-beza warnanya daripada

kelabu-hijau hingga kepada hijau tua. Isi buah

tembikai yang masak berwarna putih, putih

kehijauan, kuning, jingga, samar, atau merah.