Salmonelosis ialah jenis keracunan makanan

yang umum dan biasanya dikenali sebagai

salmonela kerana ia berpunca daripada jangkitan

beberapa jenis bakteria Salmonella . Manusia

mendapat salmonelosis daripada makanan atau air

yang tercemar dengan bakteria ini. Ayam, itik, susu,

telur dan keluaran yang dibuat daripada telur adalah

makanan yang sering kali membawa bakteria

tersebut. Terdapat juga bakteria Salmonela jenis lain

yang menyebabkan beberapa penyakit berjangkit

yang lain. Misalnya, bakteria Salmonella typhi

menyebabkan demam tifoid (lihat Demam tifoid ).