| SITRUS | Sitrus ialah nama sekumpulan pokok dan pokok renek yang tergolong dalam famili rue. Sesetengah buah sitrus adalah oren, limau gedang, limau, mandarin, termasuk klementin, satsuma, tangelo, tangerin, tangor, dan kacukannya; kumquat, oren pahit, limau nipis, sitron, limau dan bergamot. Pokok sitrus tumbuh liar di beberapa bahagian di India dan Asia. Orang Cina adalah yang pertama menanam pokok sitrus, lebih daripada 4000 tahun dahulu. Pokok dan pokok renek sitrus telah ditanam di bahagian-bahagian lain di dunia untuk buahnya bertahun-tahun lamanya. | UMUM | |
| TANGOR | Tangor ialah buah sitrus yang tergolong dalam famili mandarin (lihat Mandarin ). Ia dihasilkan melalui pendebungaan silang antara tangerin dengan oren. Induk tangor jarang diketahui dengan pasti, kecuali buahnya terhasil daripada program pembiakan baka tumbuhan yang dikawal dengan teliti. Tangerin Temple dan Tangerin Honey adalah antara tangor yang paling penting ditanam pada hari ini. | UMUM | |
| TANGELO | Tangelo ialah buah sitrus mandarin yang terhasil daripada pendebungaan silang antara tangerin dengan limau gedang. Perkataan tangelo berasal daripada tangerin dan pamelo , nama lain bagi limau gedang. Tangelo berkulit nipis dan sedap rasanya. Jenis yang penting termasuk Minneola dan Orlando, kedua-duanya dari Amerika Syarikat. Ugli ialah tangelo Jamaica yang banyak ditanam di Hindia Barat. Lihat juga Tangerin; Tangor. | UMUM | |
| OREN | Oren ialah buah-buahan sitrus yang popular yang disukai oleh penduduk di seluruh dunia. Buah oren dinilai kerana jusnya yang enak dan kandungan vitaminnya yang tinggi. Buah ini merupakan sumber vitamin C yang terbaik dan juga mengandungi vitamin A dan beberapa vitamin B. | UMUM | |
| TANGERIN | Tangerin ialah nama popular bagi buah sitrus dalam kumpulan mandarin. Buah ini kelihatan seperti oren, tetapi lebih kecil dan lebih leper, lebih mudah dikopek dan ulasnya lebih mudah terpisah. Tangerin ialah buah mandarin merah jingga yang berasal dari Asia Tenggara. Kulitnya nipis dan berbau wangi. Buahnya lembut, tetapi pokoknya lebih tahan terhadap kesejukan daripada pokok oren. Jenis tangerin termasuk Clementine, Dancy, Ponkan dan jenis kacukan seperti Kinnow, Robinson, Sunburst dan Wilking. Tangerin ditanam di Brazil, China, Itali, Jepun, Sepanyol dan Amerika Syarikat. Pengelasan saintifik. Tangerin tergolong dalam famili rue, Rutaceae. Ia adalah Citrus reticulata . Lihat juga Tangelo; Tangor. | UMUM | |
| ASID SITRIK | Asid yang ditemui didalam buah-buahan sitrus. | KEJURUTERAAN | Konsep |
| KUMKUAT | Kumkuat ialah nama bagi beberapa spesies buah sitrus yang berkaitan dengan mandarin. | UMUM | |
| SITRON | Sitron ialah buah yang besar, biasanya masam kelihatan seperti lemon. Ia adalah antara buah sitrus yang terbesar. Pokok sitron tumbuh liar di timur laut India. Ia juga ditanam secara komersial di Corsica, Greece, Israel dan selatan Itali, dan buahnya dieksport ke negara-negara lain. Pokok sitron yang berduri mempunyai daun sepanjang 10 hingga 18 sentimeter. Tepi daunnya bergerigi sedikit. | UMUM | |
| ASID SITRIK | Asid sitrik ialah asid organik biasa yang memberi rasa masam pada buah lemon, limau dan buah-buahan sitrus yang lain. Jus lemon mengandungi 6 hingga 7 peratus asid ini. Nama sitrik berasal daripada perkataan Latin citrus yang bermakna pokok sitron (sama dengan pokok lemon dan pokok limau nipis). Carl Wilhelm Scheele, ahli kimia Sweden adalah orang pertama yang mengasingkan asid sitrik daripada jus lemon pada tahun 1784. | UMUM | |
| BORONIA | Boronia ialah nama yang diberikan kepada kira-kira 90 spesies famili sitrus yang tumbuh hanya di Australia. Boronia biasa terdapat di kawasan rawa. Kebanyakannya tumbuh di Australia Barat. Kebanyakan boronia adalah pokok renek yang mempunyai bunga kembang, berwarna samar, berbau harum, dan mempunyai empat kelopak dan lapan stamen. | UMUM | |