Sawi putih ialah sayur bak kubis yang telah

ditanam di negara China sejak tahun 400-an M.

Ia mempunyai daun yang lebar dan tebal yang

membentuk kepala yang panjang dan berbentuk

silinder. Sesetengah jenis, seperti pak choi

mempunyai kepala yang tercerai dan terbuka.

Yang lainnya, seperti michihli dan wong bak

mempunyai kepala yang lebih padat.