Kamus Sains.indb
seperti kecederaan. Gam ini didapati daripada kulit pokok Acacia senegal dan biasanya tidak begitu likat serta tidak mudah menjadi gel. Gam arabik biasanya digunakan dalam pengeluaran minuman dan makanan seperti halwa, jeli, gam kunyah dan aiskrim. Sinonim acacia gum. (TEKMA) arabinose (arabinosa) Formula C 5 H 10 O 5 . Gula pentosa ringkas yang didapati dalam bentuk hablur daripada polisakarida. Contohnya, gam
|