Kamus Sains.indb
menentukan hayat simpan relatif lemak atau minyak dengan cara mempercepat pembentukan ketengikannya. Ujian ke- tengikan ini biasanya dilakukan dengan meninggikan suhu, cahaya dan/atau tahap oksigen secara tak normal. Sampel kemudiannya diambil secara berkala untuk ujian ketengikan seperti asid lemak bebas, nilai peroksida, atau indeks lain. Contohnya, kaedah oksigen aktif dan ujian Schaal. (TEKMA) accelerated test (ujian terpecut) Ujian yang menggunakan Kamus Sains.indb 146 7/8/08 11:47:53 AM 147 binary search (gelintar perduaan) Kaedah pencarian data dengan membahagikan butir data kepada dua kelom- pok. Kedua-dua kelompok kemudiannya dinilai dan kelompok yang lebih berkemungkinan mempunyai data dipilih. Pembahagian kepada dua kelompok kemudian dilakukan terhadap kelompok tersebut dan kelompok seterusnya se - hingga data yang dicari dijumpai. (KOM) binary-coded
|