Aktiviti mengerat atau mencantas pucuk atau dahan untuk menggalakkan pengeluaran pucuk baru.  Aktiviti ini juga bertujuan untuk membuang dahan berpenyakit, reput dan tidak berfungsi.  Selain, itu pemangkasan juga dilakukan untuk menghasilkan rupa bentuk tanaman.  Contohnya, pemangkasan  pokok buah-buahan untuk menggalakkan pengeluaran pucuk baru, dan pemangkasan pokok koko supaya pokok tersebut mengeluarkan dahan pada aras 1.5 m bagi memudahkan pengeluaran dan pemungutan hasil.