| non-nutritive sweetener | pemanis tanpa zat | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Pemanis yang menyumbang sedikit atau tiada nilai kalori kepada diet normal dan merupakan bahan yang lebih manis daripada pemanis gula asli seperti sukrosa. Pemanis ini biasanya 30 kali hingga beberapa ribu kali lebih manis daripada sukrosa. Contoh, aspartam yang 200 kali lebih manis daripada sukrosa dan alitam yang 2,000 kali lebih manis daripada sukrosa. |
| sweetener | pemanis | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Bahan yang digunakan untuk memaniskan rasa makanan. Pemanis boleh dikelaskan kepada tiga kategori iaitu gula asli, seperti sukrosa, fruktosa dan glukosa; pemanis sintetik tanpa zat seperti sakarin dan aspartam; pemanis semula jadi bukan gula yang diterbitkan daripada komponen tumbuhan seperti taumatin dan glisirizin. |
| non-nutritive sweetener | pemanis tidak bernutrisi | Makanan dan Pemakanan | Pemakanan | Sebatian yang memberikan rasa manis kepada makanan, tetapi membekalkan sedikit atau tiada tenaga kepada tubuh. Pemanis tidak bernutrisi dikenali juga sebagai pemanis alternatif termasuk asesulfam, aspartam, sakarin dan sukralosa. |
| feminine ending | hujung pemanis | Kesusasteraan | Tiada | Tambahan suku kata yang tidak ditekankan pada akhir baris sesebuah sajak. Biasanya, pada hujung pemanis terdapat skema rima yang menggunakan rentak nada iambik yang mempunyai 10 suku kata dalam puisi Inggeris. Penyair yang menggunakan hujung pemanis ini menambah suku kata yang kesebelas pada baris rentah nada iambik tersebut. Contohnya, seperti dalam baris yang dipetik daripada drama Hamlet oleh Shakespeare: �To be / or not/to be/, that is/the ques/tion�. Lihat juga matra iambik. |
| nutritive sweetener | pemanis berzat | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Pemanis yang menyumbang kalori kepada diet normal seperti sukrosa, sirap jagung dan madu. |
| sucrose | sukrosa | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Monosakarida yang terdiri daripada glukosa dan fruktosa. Ia diperoleh daripada gula tebu dan gula bit. Sukrosa larut air dan digunakan sebagai standard dalam membandingkan kemanisan bahan pemanis. Sukrosa merupakan pemanis dan pengawet yang biasa digunakan dalam makanan seperti buah-buahan awet. |
| artificial sweetener | pemanis tiruan | Perubatan | Tiada | Bahan berkalori rendah yang digunakan sebagai pengganti gula untuk memaniskan minuman dan makanan. Bahan ini digunakan untuk memberi perisa kepada minuman tanpa menambah pengambilan kalori dalam bentuk gula. Pemanis tiruan membantu dalam rawatan diabetes dan obesiti. Contohnya, Aspartame dan Saccharin. |
| aspartame | aspartam | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Pemanis tanpa zat dan berkalori rendah yang diperbuat dalam minuman ringan, campuran makanan kering, dan makanan berkalori rendah. Aspartam adalah lebih kurang 150-200 kali lebih manis daripada sukrosa. Lihat juga pemanis tanpa zat. |
| sucralose | sukralosa | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Pemanis tiruan tanpa kalori yang tidak boleh dihadamkan oleh manusia. Sukralosa 600 kali ganda lebih manis berbanding dengan sukrosa, dua kali ganda lebih manis berbanding dengan sakarin dan tiga kali ganda lebih manis berbanding dengan aspartam. Sukralosa sangat stabil pada suhu yang tinggi dan julat pH yang besar. Maka, sukralosa boleh digunakan dalam kek dan pastri atau produk yang memerlukan hayat simpanan yang lebih lama. Sukralosa lebih digemari oleh pengguna kerana rasa, kestabilan dan keselamatannya berbanding dengan pemanis rendah kalori yang lain. |
| sweetener | pemanis | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Ciri penggalak yang ditambahkan kepada sesuatu sekuriti untuk menjadikan terbitan lebih menarik. Misalnya waran atau TSR yang diterbitkan mengiringi sesuatu sekuriti. |