| pressure cooking | pemasakan bertekanan | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Proses memasak makanan menggunakan air di dalam periuk bertekanan tinggi. Contoh pemasakan bertekanan adalah untuk mempercepat pengempukan atau pelembutan daging. |
| dowelling | pemasakan | Kesenian | Tiada | Proses mencantumkan dua bahagian kayu dengan menggunakan tanggam pasak. |
| electronic cooking | pemasakan elektronik | Sosiologi | Tiada | Tiada |
| fruit maturity | kematangan buah | Botani | Tiada | Peringkat apabila buah telah mencapai saiz yang maksimum dan tiada lagi kadar pertambahan bahan kering. Bunga yang matang akan menjadi masak apabila melalui rangkaian enzimatik dan biokimia yang menghasilkan perubahan kepada kandungan kimia. Dalam proses pemasakan, sistem enzim lama akan terhenti dan enzim yang baru akan menghasilkan pelembutan, seterusnya menukarkan kanji kepada gula. Kandungan klorofil juga akan hilang, manakala xantofil dan karotena akan bertambah. |
| genetically modified foods | makanan terubah suai genetik | Pertanian | Agroteknologi | Makanan yang dihasilkan daripada hasil tanaman yang telah melalui perubahan genetik dengan kaedah kejuruteraan genetik. Kebanyakan proses pengubahsuaian genetik dilakukan untuk meningkatkaan hasil tanaman tetapi ada juga yang bermatlamat untuk meningkatkan mutu pemakanan. Contohnya, padi daripada jenis Golden Rice telah diubah suai genetiknya untuk meningkatkan kandungan vitamin A. Tomato Flavr Savr merupakan makanan terubah suai genetik pertama yang dihasilkan pada tahun 1994, yang dapat memanjangkan tempoh pemasakan. Buah betik pula merupakan tanaman yang telah diubah suai genetiknya untuk meningkatkan rintangan daripada penyakit virus bintik berpusar. Jenis tanaman lain yang turut dilakukan pengubahsuaian genetik termasuklah kacang soya, jagung, gandum, minyak sayuran, kentang, kanola, dan minyak biji kapas. Tujuan pengubahsuaian genetik dilakukan adalah untuk memberi ketahanan kepada tanaman daripada serangan serangga, kulat, virus, racun rumput, selain untuk menukar kandungan nutrisi, memperbaiki rasa d |