| Colburn analogy for mass transfer | analogi Colburn bagi pemindahan jisim | Kejuruteraan | Kejuruteraan Kimia | Perbandingan keserupaan antara pemindahan momentum, jisim dan haba. Daripada pemindahan jisim: dengan JM = faktor pemindahan jisim, k = pekali pemindahan jisim (mol/m3s), Dv = kemeresapan isi padu jisim (m3/s), � = kelikatan dinamik (poise), ? = ketumpatan (kg/m3), G = fluks jisim (kg/m2s), M = berat molekul (g/mol). Daripada pemindahan haba dan momentum: JM = JH = f / 2, dengan JH = faktor pemindahan haba Colburn, f = faktor geseran. |
| heat conductance | kealiran haba | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Kuantiti haba yang lalu dalam seunit masa melalui seunit luas bahan pada ketebalan tertentu apabila terdapat satu unit bezaan suhu. Untuk bahan setebal x dengan keberaliran haba k berunit Jm-1s-1oC-1, kealiran habanya ialah k/x = C dan unitnya ialah J m-2 S-1 C-1. |