Isi buah kelapa matang yang telah dikopek daripada tempurung dan dikeringkan. Proses pengeringan biasanya di bawah cahaya matahari atau alat pemanas. Tujuan kelapa dikeringkan ialah supaya kopra boleh disimpan dalam jangka masa yang panjang sebelum diproses. Kopra boleh dijual sebagai komoditi atau diproses di kilang untuk mengeluarkan minyak kelapa. Setelah minyak dihasilkan, hampas kopra boleh digunakan sebagai makanan ternakan ruminan.