| hidrolisis | (Kim) tindak balas kimia apabila sebatian bertindak balas dgn air utk menghasilkan sebatian lain; menghidrolisis 1. melakukan hidrolisis; 2. menjalani hidrolisis. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| menghidrolisis | 1. melakukan hidrolisis; 2. menjalani hidrolisis. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| hidrolisis | ist penguraian atau perubahan sesuatu sebatian kimia oleh air. menghidrolisis mengalami perubahan oleh air (bkn bahan kimia). menghidrolisiskan menguraikan atau mengubah sesuatu sebatian kimia dgn air: Makanan dihidrolisiskan kpd sebatian-sebatian yg lebih ringkas. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| hidrolisis | ist penguraian atau perubahan sesuatu sebatian kimia oleh air. menghidrolisis mengalami perubahan oleh air (bkn bahan kimia). menghidrolisiskan menguraikan atau mengubah sesuatu sebatian kimia dgn air: Makanan dihidrolisiskan kpd sebatian-sebatian yg lebih ringkas. | Kamus Pelajar |
| maltosa | ist gula yg terbentuk drpd hidrolisis kanji dgn adanya enzim dlm proses tsb. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| peptidase | (péptidase) (Bio) enzim yg memangkinkan hidrolisis peptida kpd asid amino dan terdapat di dlm usus kecil. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| maltase | ist enzim yg menukarkan maltosa kpd glukosa secara hidrolisis, yg terdapat di dlm air liur, usus dan bijirin yg bercambah. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| dekstrin | /dékstrin/ ist bahan melekit yg dihasilkan melalui proses hidrolisis kanji, yg digunakan sbg bahan pemekat makanan, dan sbg gam. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| invertase | (Bio) enzim yg terdapat dlm yis atau usus kecil, dan berfungsi utk memangkinkan hidrolisis disakarida kpd monosakarida. | Kamus Dewan Edisi Keempat |