| aseptic processing | pemprosesan aseptik | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Proses mengisi makanan yang telah disteril ke dalam pembungkus makanan yang telah disteril terlebih dahulu dan dikedapkan dalam persekitaran yang bebas mikroorganisma. |
| aseptic processing | pemprosesan aseptik | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Pemprosesan untuk mensterilkan bahan makanan dengan menggunakan suhu ultratinggi sebelum diisi ke dalam bekas yang telah disteril. Proses pengisiannya juga dilakukan dalam persekitaran steril. Pemprosesan ini digunakan untuk mensteril pelbagai jenis makanan cair seperti susu dan jus buah dan makanan yang mengandungi zarah kecil seperti makanan bayi. |
| recombined milk | susu campur semula | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Hasil susu yang disediakan daripada juzuk susu yang dicampur semula dengan air atau susu atau kedua-duanya, kemudian dipasteur, disteril atau diproses dengan menggunakan suhu ultratinggi. |
| medium | medium | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Bahan persediaan cecair atau pepejal yang digunakan khusus untuk pertumbuhan, penyimpanan, atau pengangkutan mikroorganisma boleh digunakan untuk permulaan kultur atau subkultur, pengayaan, atau ujian diagnostik. Bahan ini biasanya disteril sebelum digunakan. |
| sweetened condensed milk | susu pekat manis | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Susu yang telah dipekatkan atau disingkir sebahagian airnya melalui penyejatan dan kemudian ditambah gula. Susu ini diproses seperti susu sejat, tetapi tidak dihomogenkan atau disteril kerana kesan pengawetan oleh gula yang ditambah. |
| pickling | penjerukan | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Proses mengawet makanan sama ada menggunakan fermentasi anaerobik dalam air garam atau air cuka. Contoh makanan yang dijerukkan ialah daging, buah-buahan, telur atau sayur-sayuran. Makanan tidak perlu disteril sebelum dijerukkan. |