| carotenoid | karotenoid | Herba | Pemiawaian | Pigmen larut lemak yang berwarna merah, kuning dan jingga yang terdapat dalam tumbuhan herba, dan terdiri daripada pelbagai jenis karotena dan terbitan-terbitan teroksida, seperti xantofil. Contohnya, sebatian yang terdapat dalam akar mengkudu dan buah mengkudu (Morinda citrifolia). |
| bioflavonoid | bioflavonoid | Herba | Pemiawaian | Kumpulan flavonoid yang terdapat dalam herba. Contohnya, ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifolia) mempunyai aktiviti biologi yang tinggi dan bersifat antioksida. |
| antiemetic | antiemetik | Herba | Pemiawaian | Sifat agen yang dapat mencegah muntah atau melegakan rasa loya. Contohnya, ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia), rizom halia (Zingiber officinale) dan buah atau daun limau purut (Citrus hystrix) yang bersifat antiemetik. |
| antibilious | antihempedu | Herba | Pemiawaian | Sifat agen yang dapat menghalang atau mengurangkan manifestasi penyakit hempedu dan hati. Contohnya, ekstrak daripada buah mengkudu (Morinda citrifolia) yang bersifat antihempedu. |
| bitter | pahit | Herba | Pemiawaian | Rasa yang tidak sedap, seperti hempedu disebabkan kandungan sebatian berbes dalam tumbuhan herba. Contohnya, rasa pahit pada daun mengkudu (Morinda citrifolia), buah peria katak (Momordica charantia) dan daun hempedu bumi (Andrographis paniculata). |
| appetizer | pembuka selera | Herba | Pemiawaian | Herba yang dapat merangsang atau meningkatkan selera. Contohnya, ulam-ulaman seperti pucuk gajus (Anacardium occidentale), daun betik (Carica papaya), pegaga (Centella asiatica) dan daun mengkudu (Morinda citrifolia). |
| nutraceutical | nutraseutikal | Herba | Pemiawaian | Sediaan produk makanan yang sebahagiannya berfaedah untuk kesihatan atau perubatan, termasuk untuk mencegah penyakit dan mengekalkan kesihatan. Contoh produk nutraseutikal daripada herba ialah ekstrak rozel (Hibiscus sabdariffa) dan buah mengkudu (Morinda citrifolia). |
| tannin | tanin | Herba | Pemiawaian | Sebatian yang mempunyai struktur polifenol yang rumit. Sebatian tanin terbahagi kepada dua jenis, iaitu tanin terkondensasi dan tanin terhidrolisis. Contoh ekstrak herba yang mengandungi tanin ialah ekstrak kacip fatimah (Marantodes pumilum) dan ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifolia). |
| glycoside | glikosida | Herba | Pemiawaian | Kumpulan sebatian organik yang terdiri daripada gabungan antara sebatian organik dengan molekul gula seperti glukosa, manosida, fruktosa dan galaktosida. Glikosida boleh dihidrolisis kepada gula dan sebatian organik (aglikon). Bahan glikosida banyak terdapat dalam herba seperti daun tenggek burung (Melicope ptelefolia) dan buah mengkudu (Morinda citrifolia). |
| quinone | kuinon | Herba | Pemiawaian | Kumpulan sebatian yang mempunyai ciri struktur yang terdiri daripada gelang enam ahli dengan dua kumpulan keton pada kedudukan 1,4- atau 1,2- dan dua ikatan ganda dua yang terletak di antara kedua-dua keton tersebut. Sebatian kuinon boleh mengandungi satu atau lebih gelang aromatik terlakur pada sisi benzokuinon asal. Sebatian kuinon yang besar biasanya berwarna disebabkan oleh pengkonjugatan ikatan ganda dua dengan kumpulan keton. Contoh ekstrak herba yang mengandungi sebatian kuinon ialah daun mengkudu (Morinda citrifolia). |