| puff pastry | pastri lapis | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Pastri keping diperkaya diperbuat dengan menyapukan lapisan tebal mentega di atas kepingan doh, dicanai, dilipat dan dicanai lagi sehingga terdapat banyak lapisan nipis. |
| puff pastry | pastri lapis | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Tiada |
| puff pastry | pastri gelembung | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Doh lembut yang mengandungi lemak yang tinggi untuk membentuk lapisan berkeping. Semasa penyediaan, lapisan lemak diselang-seli dengan lapisan doh supaya stim berkumpul semasa pembakaran. Ini mengakibatkan doh mengembang serta membentuk ruang besar di antara lapisan nipis pastri. |
| 3-fold turn (puff pastry) | lipatan tiga (pastri lapis) | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Pastri yang dilipat tiga. |