| Vibrio | Vibrio | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Kumpulan bakteria anaerobik fakultatif gram negatif berbentuk rod lurus atau melengkung daripada famili Vibrionaceae. Spesies Vibrio hidup dalam air tawar dan dalam air masin. V. cholerae ialah agen penyebab penyakit kolera yang merebak melalui air tercemar. Bakteria ini membentuk enterotoksin setelah mendiami sel epitelium dalam usus. V. parahaemolyticus dan V. vulnificus yang lazimnya terdapat dalam kerang-kerangan dan makanan laut yang tercemar. Spesies ini menyebabkan gastroenteritis dengan simptom cirit-birit, dehidrasi, sakit perut dan demam. |