| ptyalin | ptialin | Perubatan | Tiada | Enzim yang terdapat dalam liur dan menghidrolisis karbohidrat. |
| ptyalin | ptialin | Perubatan | Tiada | Tiada |
| ptyalin | ptialin | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Tiada |
| saliva | air liur | Veterinar | Praklinikal | Bendalir pencernaan dalam mulut yang mengandungi α-amilase; ptialin; musin; albumin; globulin; leukosit; puing epitelium dan kalium tiosianat. Air liur dirembeskan dari kelenjar parotid; kelenjar submaksilari; kelenjar sublingua dan kelenjar mukus kecil mulut. Cecair ini jernih; alkali dan lekit. Air liur juga melembapkan serta melembutkan makanan; memastikan mulut sentiasa lembap dan mencernakan kanji. |
| orokinase | orokinase | Biologi | Fisiologi | Enzim kinase yang dihasilkan oleh kelenjar buka sesetengah haiwan untuk menukar ptialin daripada bentuk tak aktif kepada bentuk aktif. |
| amylase | amilase | Veterinar | Praklinikal | Enzim yang menghidrolisis karbohidrat kepada glukosa; maltosa dan dekstrin. Amilase air liur ialah ptialin dan amilase pankreas ialah amilopsin. Sesetengah mamalia seperti kuda; anjing dan kucing tidak mempunyai enzim ini dalam air liur. Enzim ini penting dalam pencernaan untuk menguraikan karbohidrat sebagai sumber tenaga. |
| salivary | liur | Biologi | Fisiologi | Bendalir berlendir yang dihasilkan oleh kelenjar liur setalah ada rangsangan, misalnya apabila melihat atau memakan makanan. Ia berfungsi membasahi, melembutkan makanan dan memulakan proses pencernaan makanan di dalam mulut. Bendalir ini terdiri daripada air, protein (enzim), garam tak organik, musin dan sekurang-kurangnya dua enzim, iaitu maltase dan ptialin. Kadang-kadang dinamakan juga rembesan liur. |