Air liur ialah bendalir melengket-lengket yang

dikeluarkan dalam mulut, penting untuk

penghadaman makanan. Bendalir ini tidak

berwarna dan rupanya seperti air.

Mulut ialah bahagian badan yang sesuai untuk

menerima makanan. Bibir pada bukaan mulut

membantu kita minum dan mengambil makanan. Di

dalam mulut, ada dua baris gigi, satu di atas baris

yang satu lagi, untuk mengunyah dan

menghancurkan makanan hingga lumat supaya

boleh ditelan dan dihadam. Kelenjar air liur di

dinding dan lantai mulut mengeluarkan air liur,

yang bercampur dengan makanan yang dikunyah.

Air liur menjadikan kita lebih mudah menelan

makanan kering dan membantu penghadaman gula.

Lihat Air liur.

Maltosa ialah nama kimia bagi gula malt.

Pembentukan maltosa ialah langkah pertama dalam

proses pencernaan makanan berkanji. Enzim ptialin

dalam air liur menukarkan kanji ke maltosa. Enzim

lain memecahkan maltosa ke glukos (lihat Glukos).

Sup sarang burung ialah makanan orang Cina

yang terkenal. Sup luar biasa ini dibuat daripada

sarang burung swiflet, iaitu burung tertentu di Asia

Tenggara yang tergolong dalam famili burung

layang-layang. Sarang burung ini dikukuhkan

dengan air liur yang telah keras daripada burung

swiflet jantan. Apabila dimasak, sarang burung ini

menjadi kenyal yang menjadikan tekstur sup

kelihatan menarik. Rasa sup datangnya

terutamanya daripada jenis air rebusan sarang

burung dimasak. Dalam jenis sup sarang burung

yang terkenal, sarangnya dimasak dalam air

rebusan ayam pekat yang dicampurkan dengan

ayam lembut (putih telur yang dipukul hingga naik

dan ayam dicincang halus). Lain-lain jenis sup

sarang burung termasuk sup masin yang dihidang

sebagai pembuka selera dan sup pencuci mulut

yang manis yang dibuat dengan tembikai.

Rembesan ialah bahan berguna yang dikeluarkan

oleh sesuatu sel dan kemudian dilepaskan dari sel

tersebut. Sel yang membentuk rembesan biasanya

terdapat dalam kelenjar. Rembesan dari kelenjar

eksokrin dikeluarkan ke dalam duktus (tiub) yang

menuju ke organ-organ lain atau ke permukaan

badan. Rembesan demikian termasuk air liur, air

mata, mukus, peluh, hempedu, dan jus pankreas.

Kelenjar endokrin (tanpa duktus) mengeluarkan

rembesan terus ke dalam darah. Rembesan ini, yang

dinamakan hormon, membantu mengatur banyak

proses badan. Hormon termasuk tiroksin, insulin,

adrenalin, estrogen, dan androgen. Sel khusus

dalam usus, ginjal, jantung, dan plasenta juga

merembes hormon. Tumbuhan dan haiwan

invertebrat (tanpa tulang belakang) juga

mengeluarkan rembesan, yang sesetengahnya

mempunyai nilai komersial.

Sista ialah pundi tak normal dalam badan yang

mengandungi bendalir dan tidak mempunyai

bukaan keluar. Sista kulit berlaku lebih kerap

daripada sista-sista lain. Ia biasanya terbentuk

bukaan kelenjar minyak atau folikel rambut

(struktur bak beg yang mengelilingi rambut)

tersumbat. Sesetengah sista terbentuk

di sekeliling bahan asing yang memasuki

badan. Sista-sista lain terbentuk di sekeliling

darah selepas berlaku kecederaan. Sista yang

terbentuk dalam kelenjar air liur di bawah lidah

dikenali sebagai ranula. Sista organ dalaman

biasanya disebabkan oleh perkembangan organ

yang tak normal. Sista dibuang melalui

pembedahan.

Solenodon ialah haiwan nadir yang kelihatan

seperti tikus berhidung panjang. Solenodon kepala

kuning hidup di Cuba, dan solenodon perang hidup

di Haiti. Solenodon hidup di kawasan berhutan.

Pada waktu siang, ia berehat dalam batang

berongga dan keluar untuk mencari makanan hanya

pada waktu malam. Ia mencakar dengan cakarnya

yang panjang untuk mencari serangga. Haiwan ini

beratnya kira-kira satu kilogram dan membesar

sehingga kira-kira 60 sentimeter panjangnya,

termasuk ekornya yang keras, bersisik, yang

panjangnya lebih kurang 25 sentimeter. Ia

mempunyai muncung yang panjang, runcing dan

bulu yang pendek, kasar. Air liur solenodon adalah

beracun.