| bunga asam batu | bunga asam batu | Kesenian | Tiada | Motif tekat berunsur tumbuhan yang mengambil bentuk bunga asam batu berangkai yang mempunyai daun, bunga dan buah. |
| Garcinia atroviridis | asam gelugur (Garcinia atroviridis) | Pertanian | Tiada | Tiada |
| Tamarindus indica | Asam jawa | Pertanian | Tiada | Tumbuhan dalam famili Fabaceae ini juga dikenali sebagai celagi. Tumbuhan jenis pokok sederhana besar. Daunnya jenis pinat, mempunyai 8-16 anak daun. Jambak bunga jenis rasem. Bunganya kecil berwarna kekuningan. Buahnya jenis lenggai, lurus atau bengkok sedikit. Bijinya keras dan berwarna perang kehitaman. Pokok ini ditanam sebagai makanan dan landskap. Antara sebatian kimia dalam pulpa buah ialah asid sitrik, asid malik, asid tartarik, monoterpena, asid nikotinik dan sinamat. Buahnya digunakan untuk merawat demam, batuk, sakit tekak, bengkak, bisul, penyakit kuning, penyakit kulit, ekzema, luka, sembelit dan seriawan. Bijinya mengandungi albuminoid yang digunakan secara luaran untuk merawat gigitan haiwan. Daunnya mengandungi flavonoid, bersifat anti-radang, menghilangkan rasa sakit (analgesik), antiseptik dan menggalakkan pengeluaran peluh (diaforetik). Daunnya digunakan untuk rawatan sembelit, luka, seriawan (ulser mulut), demam, gatal kulit, bisul, demam kuning, sukar tidur (insomnia) dan mengurangkan |
| Tamarindus indica | asam jawa | Herba | Botani dan Bioteknologi | Tumbuhan dalam famili Fabaceae yang dikenali juga sebagai celagi. Tumbuhan ini jenis pokok sederhana besar. Daunnya jenis pinat, mempunyai 8 hingga 16 anak daun. Jambak bunganya jenis rasem. Bunganya kecil berwarna kekuning-kuningan. Buahnya jenis lenggai, lurus atau bengkok sedikit. Bijinya keras dan berwarna perang kehitam-hitaman. Pokok ini ditanam sebagai tumbuhan makanan dan landskap. Antara sebatian kimia dalam pulpa buah ialah asid sitrik, asid malik, asid tartarik, monoterpena, asid nikotinik dan sinamat. Buahnya digunakan untuk merawat demam, batuk, sakit tekak, bengkak, bisul, penyakit kuning, penyakit kulit, ekzema, luka, sembelit dan seriawan. Bijinya mengandungi albuminoid yang digunakan secara luaran untuk merawat gigitan haiwan. Daunnya mengandungi flavonoid, bersifat antiradang, menghilangkan rasa sakit (analgesik), antiseptik dan menggalakkan pengeluaran peluh (diaforetik). Daunnya digunakan untuk merawat sembelit, luka, seriawan, demam, gatal kulit, bisul, demam kuning, sukar tidur (insomnia |
| tamarind (Tamarindus indica) | asam jawa (Tamarindus indica) | Pertanian | Tiada | Tiada |
| tamarind (Tamarindus indica) | asam jawa (Tamarindus indica) | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Tiada |
| saturated fatty acid; Br. asid lemak tepu; Id. asam lemak jenuh | asid lemak tepu | Veterinar | Tiada | Asid lemak yang mengandungi ikatan bon tunggal sahaja. Contohnya, asid lemak meruap yang mempunyai rantai karbon yang pendek seperti asid-asid formik (C1), asetik (C2), propionik (C3) dan butirik (C4) atau yang berantai karbon panjang seperti asid laurik (C12), palmitik (C16) dan stearik (C18). Asid yang berantai panjang mempunyai takat lebur yang tinggi melebihi 40° C dan dalam suhu bilik asid ini berada dalam bentuk beku. |
| Solanum ferox | terung bulu | Herba | Botani dan Bioteknologi | Pokok renek dalam famili Solanaceae, dikenali juga sebagai terung asam. Tinggi pokok ini hanya mencapai 1 meter. Keseluruhan pokok berduri dan berbulu. Daunnya besar berbentuk bujur dan tepinya bercuping tiga segi. Warnanya hijau tetapi berbulu tebal dan berwarna kelabu. Permukaan bawah daun lebih pucat dan berduri di sepanjang urat daun. Bunganya putih pada jambak yang bertangkai pendek. Buahnya berwarna kuning, berbentuk bulat dan berbulu halus tetapi tebal. Biji digunakan untuk mengubati sakit gigi. Air rebusan akar dibuat mandian untuk mengubati demam dan dibuat campuran untuk mengubati luka dan gatal. Buahnya dibuat perasa asam dalam masakan. |
| boiled salted fish | ikan pindang | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Ikan yang dimasak dengan asam, kunyit dan lain-lain, berkuah dan tanpa santan. |
| prawn paste | petis | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Bahan perasa yang digunakan dalam hidangan makanan seperti laksa asam. |