| tapai I | sj penganan yg dibuat drpd beras pulut (ubi kayu dll) yg dimasak dan dicampur ragi; rosak ~ kerana ragi prb pekerjaan yg dibuat dgn tidak cukup hati-hati itu jaranglah jadi sempurna;menapai 1. membuat tapai; 2. membubuh ragi, meragi;penapaian 1. = petapaian sj periuk besar tempat membuat tapai; 2. (Kim) penguraian benda organik oleh hidupan halus (spt kuman dan ragi). | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| menapai | 1. membuat tapai; 2. membubuh ragi, meragi; | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| tapai | penganan yg dibuat drpd beras pulut atau ubi kayu dsb yg dimasak dan dicampur ragi. menapai membuat tapai. penapaian 1 perbuatan atau proses membuat tapai. 2 ist tindak balas kimia yg melibatkan penguraian molekul organik oleh sesuatu bahan spt ragi (kulat, enzim) menjadi bahan yg lebih ringkas. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| ragi I | 1. sj bahan yg dibuat drpd beras dll utk menapai (tapai, arak, dll); 2. berjenis-jenis zat yg mengandungi ragi; beragi 1. menggunakan ragi: roti yg tidak ~; 2. berbuih, berbusa (kerana ragi), muai; meragi membubuh ragi (pd): utk membuat tapai, ubi kayu itu diragi dahulu; meragikan menjadikan ragi. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| magang II | 1. terlampau masak (buah-buahan), ranum; 2. hampir masam kerana mengalami perubahan kimia (bkn nira, tapai dsb); memagang membuat (memproses) sesuatu supaya jadi magang, menapai (tapai dll); pemagangan perihal memagang. | Kamus Dewan Edisi Keempat |