| diastase | diastase | Sosiologi | Tiada | Tiada |
| diastase | diastase | Kimia | Tiada | Enzim yang memangkini hidrolisis kanji kepada gula malt. |
| diastase | diastase | Pentadbiran Perniagaan | Tiada | Tiada |
| diastase | diastase | Kimia | Biokimia | Enzim yang memangkini hidrolisis kanji kepada gula malt. |
| malt | malt | Perubatan | Tiada | 2. Campuran karbohidrat, terdiri daripada dekstrin, maltosa dan diastase, diperolehi daripada penguraian kanji dalam barli, sumber makanan yang berkhasiat bagi penyakit yang mengurangkan berat badan. |
| maltose | maltosa | Kimia | Tiada | Karbohidrat disakarida, formula C12H22O11, takat lebur 102°C bagi bentuk hablur yang tidak berwarna, larut di dalam air, tidak larut di dalam eter. Maltosa disediakan secara hidrolisis kanji oleh enzim diastase. Maltose digunakan sebagai pemanis. |
| amylase | amilase | Kimia | Biokimia | Kumpulan enzim yang memangkini hidrolisis kanji kepada maltosa. Kumpulan enzim ini terdiri daripada dua enzim, iaitu enzim α-amilase yang memangkini hidrolisis ikatan α -I, 4-glikosida polisakarida yang terdiri daripada unit-unit glukosa, dan enzim β–amilase yang memangkini hidrolisis polisakarida bermula dari penghujung bukan penurunan dan menceraikan unit-unit maltosa. enzim embolisis bd. diastase. |